АВТОРСКИЕ ДЕСЕРТЫ
АНАНАС BBQ
1100 ₽
томленый ананас, мороженое кукуруза-кокос кукурузный мисо, карамельный попкорн
ПРЯНИК
1200 ₽
ганаш из топинамбура и черного шоколада, гель из имбирного эля, пряничный тулип, мороженое из пряника
БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ
1300 ₽
карамель из бычьего сердца, мороженое амадзаке, ганаш из цветной капусты, вафельный чипс
ЯГОДНЫЙ МИЛЬФЕЙ
1300 ₽
сорбет лесные ягоды, ягодный пломбир, чипсы из ягод, голубика, малина, ежевика
БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ
1300 ₽
мусс из ржаного хлеба, гель каркаде, вяленая клюква, кориандр, мороженое из бернуазет и тмина
БЕЛАЯ РОЗА
1900 ₽
личи, гель-лайм, йогуртовый снег, безе с можжевельником, сорбет личи
ПОЛЕ
1500 ₽
савоярди из цельнозерновой муки, сыр с кофейной свёклой, мармелад измочёных яблок, какао бобы и коньячный трюфель
